GEBAKTE SNOEK

GEBAKTE SNOEK
Batter
1 ½ koppie koekmeel
1 ½ koppie bier
½ teelepel kerriepoeier
sout en peper na smaak

Meng alles saam tot ‘n loperige pasta.
Sny die snoek in porsies ons het ‘n halwe snoek gebruik.
Doop die stukke vis wat vooraf afgedroog is besprinkel is met ‘n
bietjie meel in die batter.
Bak dan in ‘n bietjie vlak olie vir drie tot vier min aan ‘n kant of tot lekker godbruin.
Ons het dit saam met blomkool in ‘n witsousie geniet asook suurlemoen skywe wat uitgedruk word oor die vis.
Ek het ook ‘n klein bietjie pietersielie oor gesprinkel net vir kleur.

Resep Rinie Louw
Foto Gideon Louw