ELNA SE SJERRIE-MOSTERD-HEUNING HOENDER IN DIE OOND

ELNA SE SJERRIE-MOSTERD-HEUNING HOENDER IN DIE OOND
Resep geplaas deur Elna Erasmus
Foto: Elna Erasmus
FOOD LOVERS RECIPES
1.5 kg hoender porsies
Sous:
180 g De Echte Zaanse mosterd
60 g Heuning
250 ml Old brown sherry
100 ml rooiwyn
5 ml gedroogte basilkruid
5 ml lemon peper
5 ml sout
Aromat na smaak

Meng bestanddele vir sous saam.
Pak hoender in ‘n kasserole bak, giet sous oor en laat staan oornag in die yskas.
Stel oond op 180°C.
Ek het dit begin bak op 180°C vir 15 min.
Daarna het ek dit afgedraai na 70°C toe en die hoender vir 2 en ‘n half uur verder gebak tot sag en mooi bruin.