DELENE SE SNYSELS MELKKOS

DELENE SE SNYSELS MELKKOS
Dit reën in die Kaap en is koud. Maak die innerlike lekker warm met melkkos.
Vir snysels:
1 groot eier
100 g koekmeel
knippie sout (tradisioneel kry pasta nie sout in nie)
Meng tot die deeg ‘n bal vorm. Ek knie nie so baie soos vir pasta nie. Rol uit met pasta maker tot op 7 stelling en sit dan deur spaghetti snyer. Of rol papier dun uit en sny dun repies met ‘n pizza-snyer.
Dit is genoeg vir 2 keer se maak. Skud goed met meel, sny in kleiner stukkies. Ek gebruik pizza-snyer en sny sommer kruis en dwars.
Vir helfte van snysels:
1 liter volroom melk
½ teelepel sout
Bring die melk en sout tot kookpunt. Voeg die snysels bietjie vir bietjie by terwyl geroer word.
Kook vir 5 min en maak bietjie dikker met 2 eetlepels Maizena gemeng met water. Kook goed deur.
Stip met botter en kaneelsuiker en jy is reg om te geniet.
Resep en foto: Delene Breytenbach