BETS SE HOENDERLEWERS MET SAMPIOENE

BETS SE HOENDERLEWERS MET SAMPIOENE
1 ui, gekap
1 pakkie sampioene, skywe gesny
500 g hoenderlewers, skoongemaak en bietjie kleiner gesny
1 pakkie wit uiesop poeier
sout en peper na smaak

Braai ui in bietjie margarien tot gaar.
Skep uit en braai sampioene in dieselfde pan.
Gooi ui terug in pan en voeg hoenderlewers, sout en peper by.
Laat stadig kook tot lewers gaar is, MOENIE ROER NIE!!
Maak soppoeier aan met bietjie water tot pasta en voeg saam met bietjie water (genoeg vir sous) by lewers.
Kook tot gaar en dik.
Bedien saam met rys.
BRON en foto: Bets Lourens