MARANDA SE HEERLIKE DADELPOEDING

MARANDA SE HEERLIKE DADELPOEDING
Hierdie poeding is in my top 10 resepte van al die tyd:
Genoeg vir 12 mense
250 g ongepitte dadels
500 ml water
7.5 ml koeksoda
100 g (100 ml ) margarien
200 g(250 ml) strooisuiker
3 eiers
300 ml bruismeel
Sous:
250 ml room
150 gr margarien/botter

Voorverhit oond tot by 180°C. Smeer bak met botter (middelslag). Kook dadels vir 10 minute in water. Laat afkoel en verpulp saam water. Voeg koeksoda by. Verroom intussen botter en suiker. Voeg Eiers by. Meng die puree deur die bottermengsel. Voeg bruismeel by en vou in. Skep in oondbak en bak 30-40 minute tot net gaar.
Kook intussen sousbestanddele saam tot botter gesmelt en mengsel borrel. Prik warm poeding met vurk en giet die stroop bietjie-bietjie oor.
(Ou koerant uitknipsel resep)
Resep en foto: Maranda Van Dam‎