DUITSE APPELTERT ALA ELIZABETH

DUITSE APPELTERT ALA ELIZABETH
Deeg
1 en halwe koppie koekmeel
1 teelepel bakoeier
1 koppie strooisuiker
3 eiergeel.

Meng met hand tot stywe deeg. As dit nie bymekaar kom nie gooi net ‘n bietjie melk by.
Deel in twee en laat rus in yskas. Een gedeelte sit ek sommer ‘n ruk in vrieskas.

Vulsel
Appels in stukkies gesny
Knippie kaneel
1/2 koppie pitlose rosyntjies
as jy wil 1 naeltjie
1/2 koppie suiker
bietjie water.

Kook saam tot appels net sag is. Meng bietjie vlapoeier by mengsel.
Druk deeg in tertpan, skep appels in deeg en rasper orige deeg wat in vrieskas is bo-oor. Bak teen 180°C tot goud bruin.
Resep: Elizabeth Haupt