VARK EN LAMSKERRIE IN PRUTPOT

VARK EN LAMSKERRIE IN PRUTPOT
2 groot uie gekap
6 meduim aartappels
1 kg varkboud vleis in medium blokke gesny.
1 kg lams kookvleis
sout en peper
gekapte knoffel
2 eetlepels kerrie matig
1 teelepel borrie
½ koppie blatjang
2 eetlepels asyn
suiker soos verlang.

Braai uie en knoffel tot ligbruin.
Voeg kerrie en borrie by en roer deur.
Voeg vleise by en braai ‘n bietjie met sout en peper.
Voeg al die pot se bestanddele binne in die slow cooker en sit op hoog.
Voeg aartappels wat in die helfte gesny is by met net ‘n halwe koppie water bo oor.
Laat prut kos vir 3 ure op hoog.
As jou kos na 3 ure gaar is. Myne was pap sag, voeg suiker en asyn by blatjang en meng.
Skep bo oor kerrie en laat prut nog ‘n rukkie op hoog.
As jou sous te dun is verdik met enige poeier soos sop of bisto. Gebruik van sous in pot en meng. Giet bo oor kos en meng liggies deur.
Laat prut so paar min op low.
Bedien met rys en soetpampoen.
Resep en foto: Ronell Muller Boshoff