HOENDER FILLET EN AARTAPPEL GEBAK

HOENDER FILLET EN AARTAPPEL GEBAK
3 – 4 Hoender fillets – gaar en gepluis
4 groot aartappels
2 koppies melk
1 eetlepel botter
3 eetlepels meel
1 teelepele nutmeg
Sout na smaak
5 eetlepels fyn gekerfde uie
Olie
4 eetlepels knoffel
½ koppie BBQ sous
Gerasperde Kaas
Kook vir 5 min: Aartappels geskil en skywe gesny.
Bring tot kookpunt en prut vir 5 min: melk, gesmelte botter en meel.
Voeg by melkmengsel: Nutmeg en sout na smaak.
Kook tot dik.
In bietjie olie braai uie tot deurskynend.
Voeg daarby knoffel, hoender en BBQ sous – meng deur.
In gesmeerde oond bak, pak ‘n laag aartappel skywe.
Gooi helfte van sous oor en vryf egalig plat.
Sprinkel nou die hoender oor en pak weer laag aartappel skywe op hoender.
Gooi res van sous oor en vryf plat.
Sprinkel kaas oor.
Bak by 180° C vir 40 min. of tot goud bruin.
Resep en Foto: Frances Smith