ROSYNTJIE -KITSBROOD

ROSYNTJIE -KITSBROOD
Resep en foto: Frieda Greyling
FOOD LOVERS RECIPES
Julle bietjie lus maak vir die heerlike rosyntjie broodjies, hoek toe met my, maar dis heerlik verby!
7 ml droë gis
275 ml lou water
25 ml heuning
3 koppies koekmeel
5 ml sout
30 ml botter
200 ml ontpitte rosyne
1 eiergeel en 25 ml melk, saamgeklits

Los die suurdeeg op in lou water. Roer heuning by.
Voeg botter en 2 derdes van koekmeel by. Klits dit goed saam.
Roer laaste meel by met houtlepel. Roer rosyntjies in. Bedek en laat rys deeg.
Roer gerysde deeg 30 x met houtlepel. Skep in broodpan of klein pannetjies.
Verf eiermelk oor. Bedek en laat weer rys.
Bak 25 minute by 180ºC.
Maak versiersuiker aan met bietjie melk en drup dit oor warm broodjies sodra dit uit oond kom.