PASTA SOUS VIR EIER NOODLES

2 uie, gekap
1 teelepel fyn knoffel
2 teelepels truffle olie (opsioneel)
2 pakkies spek opgesny
10 sampioene, gesny

Braai spek tot lekker bros, skep uit en hou eenkant. Braai uie, knoffel en sampioene tot gaar. Sit bacon terug en braai verder (±10 min).

Meng saam

half koppie sweet chilli sous
2 eetlepel tamatie sous
1 eetlepel worcestersous
1 eetlepel oreganum
sout en vars gemaalde peper na smaak
1 klein blikkie tamatie pasta
2 teelepels bruin suiker

Voeg dit by spek en uie. Kook eier noodles en voeg by sous saam met 1 koppie kook water. Meng hou in pan.

Foto en resep: Alta Gunter Van Dyk