IRMA SE VANILLA PLAATKOEK

IRMA SE VANILLA PLAATKOEK
Ek het my vanilla plaatkoekresep gebruik en 1 groot koek gebak wat ek deurgesny het vir 2 lae.

Klits saam tot romerig:
330 ml suiker
5 eiers
5 ml vanieljegeursel

Voeg bymekaar in beker en mikrogolf vir 3min op hoog:
165 ml olie
500 ml water

Sif saam:
825 ml koekmeel
halwe teelepel sout
30 ml bakpoeier

Voeg oliemengsel by eiermengsel. Voeg dan droë bestanddele by en klits net tot goed gemeng.
Bak vir ongeveer 30/40 min by 160°C (vir waaieroonde) en 180°C gewone oond.

Resep en foto: Irma Van Ellewee Swart‎
2de Foto: Marika Tegmann