GLOUTJIE SE APIE BOTTER

GLOUTJIE SE APIE BOTTER
5 stewige medium grote piesangs, sonder kneusplekke
1 groot blik fyn pynappel
¼ koppie fyn klapper
3 koppies suiker
3 eetlepels suurlemoensap (in bottel)

Sny piesangs fyn en sit saam met ander bestanddele in ‘n pot. Verhit, roer kort-kort. As dit kook stel die hitte laer en prut tot dik. Roer maar aanhoudend, aangesien dit maklik kan aanbrand. Skep in gesteriliseerde botteltjies en seël.
Die konfyt is baie soet maar baie lekker.
Bron en foto: Gloutjie Barnard