GROOTMAAT POTJIEKOS

200 g pp vleis rou gewig
13 kg rys
Ek werk op 6 persone per koppie rys.
Groente werk ek op 150 g tot 170 g pp rou gewig wat insluit:
Baby marrow, mini corn, patty pans, broccoli, wortels, rooi uie, boontjies, butternut en aartappel. Jy kan sweet peppers ook bevoeg. Dan het jy inderdaad ‘n kleurvolle pot.

Hou jou groepsamestelling in gedagte. Sekere groep mense eet meer as ander groepe.
Vir mense wat die kos gratis gaan kry. Oorweeg dalk om vir hulle in te skep as wat hul self inskep.
Hou jou bordgrootte baie standaard.
Indien dit weggooibare eetgerei is wat jul gaan gebruik, gebruik die fomo 44.
Mense kan liewer kom vir ‘n 2de inskep.
Speserye regtig na smaak.

Wenk: Fanie Smit