GEKOOKTE PAMPOENSKIL

1 medium Hubert Squash se skil, goed gewas en gesnipper
1 groot aartappel, geskil en in blokkies gesny
½ ui, gekap
grofgemaalde swartpeper en sout na smaak

Plaas alles in pot. Voeg water by en kook tot droog gekook en alles sag gekook is. Voeg ‘n klont botter by en maak fyn. Groenbone op sy beste.

Bron: Petré Van Jaarsveld
Foto: Petré Van Jaarsveld