BRISKET BOONTJIE BREDIE

BRISKET BOONTJIE BREDIE
Hier is my (BBB) In prutpot
Bestanddele:
• 1½ kg of 6-7 Groterige ‘steaks’ x Brisket met ‘n vetjie en in helfte gesny. (Nie blokkies nie)
• 4 x Groot uie opgekap
• 2 x Fyngemaakte Knoffel
• 2 x Opgekapte tamaties
• ½ – ¾ x Opgekapte rooi soetrissie
• 1 kg x Gekerfde groenboontjies
• 1 x Koppie OBS
• 2 x Houertjies ”home style beef stock” opgelos in ½ k warm water
• 4 x Medium grootte aartappels, in halwes gesny
• 1 t x Mint sous
• Sout word eers aan die einde bygevoeg indien nodig.
Metode:
Smoor die vleis, gekapte uie en knoffel in botter of kookolie.
Voeg alles behalwe die aartappels en boontjies by.
Voeg aartappel by nadat vleis so rukkie gekook het.
Voeg boontjies by sodra die aartappels amper sag is. (Ek het nie daarvan as die boontjie pappery gekook is nie.)
Proe vir sout en voeg by indien nodig.
My eie aangepaste resep en foto: Petra Nel