KERSIEGENOT

KERSIEGENOT
3 eierwitte
2½ koppies versiersuiker
1 1/3 koppies margarine
2 pakkies mariebeskuitjies
1 ¼ koppies glanskersies
2 ½ koppies klapper
5 ml vanilla

Klits eierwitte tot styf. Sif versiersuiker en klits by eierwitte.
Smelt botter. Breek beskuitjies fyn. Sny glanskersies in kwarte.
Meng botter, beskuitjies, glanskersies, klapper en vanilla goed met eierwitmengsel.
Druk in pan, verkil en sny. (5 dosyn)

Nota:  ek kon beslis nie 5 dosyn kry nie maar 35 blokkies

Gepos deur Biancé Nieuwoudt Mitchell
Foto:  Rina Kleinhans