AARTAPPEL POTJIE

AARTAPPEL POTJIE
1 pakkie baby aartappels
1 pakkie sampioene
½ pakkie wit uie sop
1 ui, opgekap
1 pakkie spek stukkies
500 ml room
1 pakkie baba mielies
vars knoffel, uitgedruk
fyn gerasperde kaas, cheddar en haloumi

Braai uie en knoffel saam.
Voeg sampioene saam.
Voeg spek by en braai alles tot bruin.
Voeg baba mielies by.
Voeg aartappels by.
Voeg uie sop gemeng met water by.
Na 30 min voeg 250 ml room by.
Draai hitte af en kook vir 60 min.
Voeg kaas by en roer.
Voeg 250 ml room by en kook tot gaar.
FOTO EN RESEP:  Cecil Dunhin