1

MARIé SE BEESVLEIS KERRIE

MARIé SE BEESVLEIS KERRIEtested

MARIé SE BEESVLEIS KERRIE
50 ml sonneblomolie
2 kg bees stowe vleis. Verywyder bene later voor die vleis by kerrie pasta gevoeg word.
2 / 3 uie, fyngekap
3 knoffelhuisies, fyngekap
3 tamaties gerasper sonder skil
20 ml borrie (tumeric)
20 ml chillie poeier (Durban masala)
10 ml fyn komyn
30 ml fyn garam masala
Kaneel stukkies
Bay leaves so 4/5 blare
3 anys sterretjies
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Braai uie in olie. Voeg knoffel en kaneel stukkies, Anys sterretjies, bay leaves en tamatie. Voeg die res van die speserye by sodra die uie mengsel gaar is. Roer met bietjie water tot ñ lekker pasta. Laat prut vir so 5 minute en hou eenkant. In tussen kook die vleis tot gaar en ontbeen. Gooi in die kerrie pasta en roer. Skil so 6 aartappels en sny in blokkies en kook saam in die vleis kerrie mengsel vir so 30 minute tot aartappels sag is. Druk n paar can die stukkies aartappel fyn sommer so teen die kant van die pot. Dit maak jou sousie dukker.
Dien op op geel rys.
Die speserye kan aan gepas word volgens jou smaak.

Resep en foto: Marié Fourie