MARIKA SE THAI-BEESKERRIE-NOEDELS

MARIKA SE THAI-BEESKERRIE-NOEDELS
Bietjie olie
1 ui, gekap
5 ml fyn knoffel
15 ml fyn gemmer
30 ml rooikerriepasta (Woolworths)
600 g beesvleis, in repies gesny
400 ml klappermelk
45 ml bruinsuiker
15 ml vissous
30 ml sojasous
340 g eiernoedels of 2-minuut noedels
350 g broccoli, gaar gestoom
300 g wortels in juliennerepies gesny, gaar gestoom
250 ml rooikool, gekerf

Verhit olie braai ui, knoffel en gemmer tot sag.
Voeg kerriepasta by en braai verder.
Braai beesvleis saam met kerriepasta. Giet klappermelk, bruinsuiker, vissous en sojasous by. Kook vir 15 minute.
Kook noedels in water tot net sag, dreineer.
Skep noedels en groente gevolg deur kerriesous in diep sopbakkies.
Sprinkel met rooikool en bedien dadelik.

Foto: Marika Tegmann