MIKROGOLFWENNER SE VLAKOEK

MIKROGOLFWENNER SE VLAKOEK
Beslag 250 ml water
100 ml botter / marg
4 eiers
400 ml witsuiker
500 ml koekmeel
20 ml bakpoeier
10 ml sout
vanilla
Vulsel –
500 ml melk
75 ml vlapoeier
sout
125 g botter / marg 250 ml
strooisuiker
5 ml vanilla
paar druppels amandelgeursel
[HALVEER BESTANDDELE EN MAAK ELKE KOEKLAAG APART AAN! Glo my, dit flop as dit saam aangemaak word en in 2 panne verdeel word. Het dit ook op die moeilike manier geleer 🙂 ]

Mikrogolf water en marg in diep bakkie by 100% krag. Klits eiers en suiker tot lig en sponsagtig. Sif meel, bakpoeier en sout saam en vou by eiermengsel. Voeg water en vanilla by em meng liggies tot ‘n dunner beslag. Bak by 100% vir omtrent 5 min. Laat afkoel in pan. Maak 2e koeklaag aan en halveer byde wanneer afgekoel. Vulsel – Verhit 400ml van melk tot kookpunt. Maak vlapoeier met res van melk aan en voeg sout by. Klop dit by kookmelk en verhit tot dik en gaar. Laat vla afkoel en roer gereeld om te keer dat daar ‘n velletjie vorm (ek hou van my velletjie,so ek los myne net om af te koel!) Verroom botter en strooisuiker en voeg geursels by. Klop dit geleidelik by koue vla. Smeer die vulsel tussen koeklae en aan die kante.

Geplaas deur Cheryll Geldenhuys