DUITSE STRAATKOS

DUITSE STRAATKOS

Schnitzel met zigeuner sous en “slap tjips”
2 Klein uie in ringe
1 EL botter
1 rooi pepper gekap
2 medium wortels julienne
5-6 sampioene
2-3 tl paprika
1 mespunt rooipeper of chillies
2 tl flour
150 ml droeë witwyn
2 EL tamatie pasta
400 ml groente aftreksel
Braai uie in botter tot sag en voeg pepper sampioene by. Braai minuut, voeg flouer en wyn by. Kook op lae hitte vir 5min. Voeg res by en kook op lae hitte 15 tot 20min.
Bedien op schnitzel

Bron: Hendrik Markgraaff