SEAN SE BEEF WELLINGTON

SEAN SE BEEF WELLINGTON
En voila! Beef Wellington done!
Jy benodig:
Heel fillet of in porsies opgesny soos hier, marineer in speserye en olyfolie,
Gesnipperde sampioene in botter gebraai,
Lewersmeer,
Mostert,
Skilferkorsdeeg.
Braai fillet in pan met bietjie olie net om te seël maksimum 2 minute op ‘n kant. Laat afkoel.
Smeer met mosterd.
Dan ‘n lagie lewersmeer.
Laaste kom jou gebraaide sampioene.
Rol toe in skilferkorsdeeg.
Bak in oond by 180 grade ongeveer 30 minute.
Bedien met ‘n kaas en sampioensous.

Foto en resep: Sean O’Brien