HENDRIK SE ELANDPASTEIE

HENDRIK SE ELAND PASTEIE
500 g eland maalvleis
1 groot ui, gekap
1 eetlepel gekapte vars koljander blare
3 tamaties, geskil en gekap
1 eetlepel Freddy Hirsch Winchester spice
2 eetlepels uitgebraaide skaapstert vet
Bisto vir dik maak
knoffel na smaak
1 broskors deeg soos in Kook En Geniet of gekoopte deeg
1 geklopte eier

Braai uie in vet tot sag. Voeg maalvleis by en braai tot bruin
Voeg ander bestanddele by behalwe Bisto en prut tot gaar.
Wanneer reg, maak Bisto aan en verdik. Laat koel af.
Maak jou broskors deeg en voer kolwyntjie pan, vul met vleis mengsel, sit deksels op en smeer met geklopte eier.
Bak in voorverhitte oond by 180°C  tot bruin vir ongeveer 20 min.

Resep en foto:  Hendrik Markgraaff