ELSJE SE KUMKWAT MARMELADE

ELSJE SE KUMKWAT MARMELADE
1 kg kumkwatte, ronde wielitjies gesny, ontpit
Gooi pitte in sakkie om saam te kook
1.5 liter water
1 kg suiker

Kook kumkwatte en pitte tot sag, nie pap, in die 1.5 liter water.
Toets kort kort wanneer sag. Haal pitte uit
Gooi nou suiker by, en kook vinnig vir omtrent 40 min, roer kort kort.
Gooi eetlepel vol marmelade in koue piering, marmelade moet plomp val, indien loperig kook nog 10 minute tot dikker.
Foto: Elsje Stander en Cobie Gagiano