FUNFETTIE PLAATKOEKIES

FUNFETTIE PLAATKOEKIES
2 eiers
125 ml suiker
250 ml melk
30 ml botter
500 ml koekmeel
20 ml bakpoeier
2.5 ml sout
125 ml funfetti sprinkels

Meng eiers en suiker en voeg 125 ml melk en botter by.
Voeg droë bestanddele by en res van die melk by.
Meng goed.
Gooi sprinkles by en bak tot gaar in pan met bietjie olie.

Sous
150 ml gewone jogurt – dubble thick werk beste
karamel essence
30 ml versiersuiker
5 ml melk

Meng saam en gebruik tussen plaatkoekies en bo-oor.
Versier met vars vrugte.
FOTO: ADRI REDELINGHUYS