CORRIE SE HONGAARSE GOULASH SOP

CORRIE SE HONGAARSE GOULASH SOP
600 g rundvlees (beesvleis)
1 grote ui
50 g boter of olijfolie
1 teelepel knoflook (knoffel)
paprika poeder
1 wortel
1 peterseliewortel
2 paprika’s
1 tomaat
2 takjes selder de eerste keer
400 g aardappels
goelach
IK crème

Snij het vlees in blokjes. Snij de ui, verhit het vet of de olie in de pan en fruit (braai) hierin de ui met knoflook. Neem de pan weg van het vuur en doe het vlees en de paprika poeder en wat zout erbij. Kook het vlees half gaar, voeg er water bij. Voeg er de groenten bij en laat een uur koken en gaar worden. Op het laatse de aardappelen met nog een halve liter water en de goelach crème. Serveer of dien op met een snee wit brood. Smakelijk!

Bron en foto: Corrie Jans