TARTAR SOUS EN CALAMARI RINGE

TARTAR SOUS EN CALAMARI RINGE
4 eetlepels mayonnaise
1 eetlepel suurlemoensap
1 eetlepel fyn gekapte ui
1 eetlepel fyn gekapte gherkin
sout en peper na smaak

Meng alles en laat staan in yskas vir ten minste ‘n uur.

Calamari deeg:
1 koppie melk
375 ml bruismeel
125 ml mieliemeel

Sit calamari ringe in vrieskas vir ‘n uur voor braai.
Meng koue ringe in deeg en diep braai in baie warm olie tot goudbruin.

Bron en foto: Cecil Dunhin