PETRE SE SPEK KAAS EN UIE PASTEI

PETRE SE SPEK KAAS EN UIE PASTEI
Gebruik gekoopte skilferkors deeg en plaas onder en bo-op pastei
vulsel
2 groot uie gekap
Voeg 1 pakkie gekapte spek by uie en braai tot gaar (bacon)
Mikrogolf Witsous:-
Maak 1 liter melk sterk warm en haal uit. Smelt 125 g margarien.
Voeg 8 opgehoopte desertlepels meel by. Meng en klits by melk in.
Sit terug in mikrogolfoond ek kook op hoog vir 2 ½ minute.
Haal uit en roer goed en kook weer op hoog vir 3 minute.
As nog nie styf genoeg is nie, kook vir nog 2-3 minute. ( Moet ‘n stywe witsous wees).
Voeg nou die gesmoorde uie met spek, 1 ½ teelepels sout, 1 teelepel droë pietersielie en ½ teelepel peri-peri, asook ‘n groot hand vol cheddar kaas by.
Roer goed. Laat n bietjie afkoel en voeg 3 geklitste eiers by.
Meng goed. Skep in voorbereide kors, plaas deeg bo-op,  smeer geklitste eier.
Bak teen 180 ºC tot gaar en lig bruin ongeveer 45min.
Hoender kan ook bygevoeg word vir Bacon en Hoender pies .

RESEP en foto DEUR Petré Van Jaarsveld
2de FOTO:  Erika van der Westhuizen‎