ELBA SE SKUINSKOEK

ELBA SE SKUINSKOEK

1.25kg koekmeel
125g sagte botter
375ml strooisuiker
15g(1en halfpak)kitsgis
1ml fyn gemmer
1ml fyn kaneel
15ml anyssaad
5ml sout

Vryf botter in meel in en meng alles saam en dan 2 kop louwarm water.
Knie tot elasties laat rys tot dubbel
Rol uit 2.5cm dikte
Bak in diep olie tot gaar
Stooi met kaneelsuiker as gebak is.

Of doop in stropie-
1 kop suiker
1 en half kop water
Kook vir 5 min
Dompel gaar skuinskoek in louwarm stropie. Oo ja

Resep en foto: Elba Groenewald (Lid)