DADELBROOD IN MIKROGOLF

DADELBROOD IN MIKROGOLF
30 ml botter of margarien
1 eier
250 g dadels
250 ml bruinsuiker
500 ml bruismeel
5 ml koeksoda
250 ml water
sout
Kook dadels, margarien en water in ‘n groot mengbak vir 5-minute op hoog (nie nodig om te sny nie), roer na 2-minute.
Voeg koeksoda by (sal skuim).
Laat mengsel staan, min of meer 2-minute om af te koel.
Voeg die geklitste eier en suiker by en roer deur, voeg die gesifte meel en sout by.
Gebruik ‘n broodpannetjie (glas) of plastiese houer van ongeveer 10 X 18cm en smeer of voer uit met kombuispapier.
Mikrogolf ongeveer 7-8 minute op medium hoog, toets na 6 minute.
WENK:
Voeg gekapte grondboontjie of okkerneute by so ½ kop.

Foto:  Sonja Young  en Yvette Cilliers
Yvette se nota:  Ek het so groot geskrik toe ek sien hoe wonderlik hierdie dadelbrood gekom het, Die resep hier op FLR (dadelbrood in mikrogolfoond) Dit proe heerlik.