SUSAN SE LEPELSTEELTJIES

SUSAN SE LEPELSTEELTJIES
Resep:  Susan Strydom
Foto:  Jackie Peyper
FOOD LOVERS RECIPES
Hy kom amper soos “shortbread” uit. Hier is MY resep:
175 g botter/margarien
75 g strooisuiker
250 g koekmeel

Smelt die botter/margarien effens tot sag/gesmelt.
Meng die strooisuiker goed deur.
Voeg die koekmeel by en roer/meng deeglik. Sit in yskas om te set.
Na ongeveer uur haal uit en maak bolletjies.
Ek het myne in pannetjies gebak i.p.v bakplaat. Baie meer eenvormig.
Druk effe plat met palm. Maak holte (sommer met agterkant van houtlepel) en sit konfyt in.
Bak teen 180°C vir so 15 – 18 min.
Voila! Heerlik!