“SPICY” HOENDERBORSIES

“SPICY” HOENDERBORSIES
4 hoender borsies ( sny horisontaal in die middel deur – sodat daar 8 is)
2 teelepels fyn gemaalde komyn
2 teelepels fyn gemaalde koljandersaad
1 teelepel paprika
2 eetlepels olyf olie.

Meng al die “spices” en olie in ‘n bak
Voeg hoender by en vryf sodat al die hoender bedek is.
Pak mooi in ziplock sakkies of bedek die bak. Laat staan vir ‘n uur. Kan ook die vorige dag gemaak word en in die ziplock sakkies in die yskas gelos word.
Spuit pan met olie en braai tot gaar.
Ek is maar nukkerig met hoender so ek bak die klaar gebraaide hoender in die oond vir 15 minute teen 180ºC.
Bedien bo-op kapokaartappel.
Ek gooi ook 1 Avokado in die blender, blits tot heeltemal glad met suurlemoen sap. Skep die avokado bo-op die hoender.
Fotos: Adam Cloete