SKAAP RIBBETJIE IN DIE OOND

SKAAP RIBBETJIE IN DIE OOND
1.5 kg rib
1 pakkie bruin uie sop (aangemaak met 1 koppie kookwater)
½ koppie suurlemoensap
Sous:
30 ml Worcestersous
30 ml blatjang
2 eetlepels heuning
1 teelepel aromat
½ koppie port
1 teelepel growwe sout
1 teelepel growwe swart peper
1 teelepel braai speserye

Kook ribbetjie in stoompot vir 20 min met angemaakte uiesop en suurlemoensap.
Braai dan vir uur aan weerskante in oond op 170°C, smeer gemengde sous oor in intervalle.
BRON – Cecil Dunhin