STEAK WITH BLUE CHEESE SAUSE

STEAK WITH BLUE CHEESE SAUSE

Bloukaas sous
25ml botter
1eetlepel meel
150ml melk
50g bloukaas opgesny
Room ekstra

Smelt botter en roer meel by. Gooi die melk bietjies vir bietjies by en roer aanhoudend. Gooi kaas by roer tot dik en gaar.
Sit eenkant
Maak minute steak gaar en sny mooi in vierkant
Maak 1 uie en knoffel gaar

Baby potatoes in ringe gesny en gebraai en fyn gemaak

Sit een steak op bord en bo dit uie. Nog n steak en weer uie en nog n steak bo op. Maak weer warm as dit koud is.
Maak sous warm en verdun met room tot weer glad.
Smeer bo oor die hele steak tot als toe is.
Crush die gebraaide aartappels bo oor.
Versier net rocket blaar

BRON/PHOTO: Talitha Beaurain (Marian van Deventer se dogter)