ONTBYT QUICHE

ONTBYT QUICHE
Brosdeeg uitgerol en in bak gesit en blind gebak vir so 20 min.
1 groot uie en n paar stingels prei.
Pak gesnipperde soek
Braai alles in pan tot mooi bruin.
Sout en peper en spesery na smaak
Laat die deeg n rukkie staan.
Gooi gerasperde kaas in die bak versprei dit oor die bodem.  Gooi die uie mengsel oor die kaas.  Klits 4-6 eiers met halwe koppie melk en halwe koppie room en gooi oor die mengsel.
Gooi nog gerasperde kaas oor en bak in oond tot gaar.
Bron:  Ertjies de Witt