MAKATAAN KONFYT MET PYNAPPEL

MAKATAAN KONFYT MET PYNAPPEL
(Hierdie konfyt is ook in die volksmond onder ‘n ander naam bekend. Maar die landswette verbied my om die konfyt op hulle regte naam te noem.)
500 g makataan
750 g suiker

Vir elke 500 g makataan gebruik jy 750 g suiker. Sny die maketaan in klein stukkies. Gooi suiker daaroor. Laat oornag staan. Nou kan jy ‘n bietjie wynsteensuur, gemmer en kaneel by sit. Kook en roer tot die stroop dik word. bottel warm
Bron:  ( Ade Le)

MAKATAAN KONFYT  MET PYNAPPEL
Bron: (Karien Coetzee)
Foto: Johan du Preez(snr)  Resep met pynappel gemaak
FOOD LOVERS RECIPES
3 kg makataan geskil en in klein blokkies gesny
2 kg suiker vir elke 9 kg makataan
1 groot pynappel

Plaas die maketaan blokkies in ‘n kastrol.
Strooi die suiker oor die makataan en laat smelt stadig.
Skil die pynappel en rasper grof, voeg by die makataanmengsel. Laat kook vinnig tot die stroop redelik dik is (omtrent 1 uur). Bottel arm.