JOHAN SE TAMATIESOUS

4 kg tamaties
1 kg uie
1 teelepel peper
1 teelepel mosterdpoeier
1 teelepel fyn neut
1 teelepel fyn naeltjies
1 teelepel all spice
3 koppies suiker
1 eetlepel sout
750 ml asyn
2 ml metta
Gooi kookwater oor trek skille af sny deur en druk pitte uit . Sny tamaties en uie stukkend, gooi pitte deur sif en kook tamaties en uie in die sous tot sag
Maak fyn met voedselverwerker
Vryf deur sif en gooi terug in die pot
Gooi nou ander bestanddele by en kook tot verlangde dikte
Gooi 700ml All Gold tamatiesous by en laat kook vir 1 min bottel warm
Dit lewer 5 en 3/4 700ml bottels

Nota: Metta laat dit sy kleur behou en is by alle Apteke beskikbaar maar as jy nie vertroud is daarmee nie moet dit liewer nie gebruik nie so haal dit uit die All Gold sal ook metta in hê wat sal help bêre net op koel donker plek
Metta word by wyn gegooi dat dit sy kleur kan behou. kry sommer by die wynmaker of nod makliker sê jou apteker wat jy soek maar jy moet bitter min gebruik ek vat so mespuntjie op 5 kg vrugte

Foto en resep Johan Coetzee