HELENE SE JODETERT

HELENE SE JODETERT
Resep en foto’s:  Helene Kluge – Moeder se resep
Laaste Foto:  Gerda Venter
FOOD LOVERS RECIPES
Vlatert Vulsel:
Maak vla deur die volgende te meng:
40 ml vlapoeier
40 ml mielieblom
2 ml sout
200 ml suiker
Roer in by bogenoemde mengsel:
750 ml kookmelk
1 geklitste eier
5 ml vanilla

Laat afkoel smeer op 5 korse; krummel 6de kors bo-op. Laat staan 1 dag in yskas voor gebruik.
Dis ‘n absolute moet dat dit oornag moet staan. Die koeklagies en vulsel “fuse” dan saam wat dit maklik maak om te sny die volgende dag.

Kors:
1 eetlepel botter
¼ koppie suiker
2 teelepels bakpoeier
2 eiers
1½ koppie meelblom

Klits die botter en suiker tot room. Voeg die eiers een een na mekaar by. Meng baie goed na elke toevoering. Voeg droë bestanddele by om ‘n rolbare deeg te vorm. Rol baie dun uit en verdeel in 6 ewe groot ronde skywe. Plaas op voorbereide bakplaat of ronde panne en Bak in 190°C tot gaar. Dit is redelike plat “koeke”.