GEBRAAIDE BUTTERNUT

2 medium butternut geskil en in skywe van so 1 cm skywe
Krap snytjies in die vleis aan albei kante.
Vryf dit in met ‘n mengsel
1 T gemaalde komynsaad.
1 Tvars gekapte gemmer.
rissie poeier na smaak
5 ml Chinese five spice.
45 ml olyfolie.
Sout en peper

Maak ‘n pasta van die speserye en vryf dit in die gleufies. Braai op die rooster of in ‘n riffelpan stadig. Sprinkel suurlemoen sap en vars koljanderblare oor

BRON – Food & Home Okt 2003
FOTO – Martie Fourie Moolman