TURKS YOGHURTBROOD

Het recept: los 1 zakje dooggist op in een halve beker lauw water en roer er een theelepel (kokosbloem)suiker door. Roer door 1 pond bloem, 1 koffielepel zout en een halve koffiebeker yoghurt. Voeg na 10 min de gist toe en kneden maar. Voeg e.v nog wat water toe. Dek af en wacht tot het gerezen is. Pak een bolletje deeg, maak dat plat en in de oven er mee. 180 graden, ongeveer 10 tot 15 min.

Enne als het deeg kan rijzen, doe ik er met mijn hand een beetje (olijf) olie op, dan droogt het niet uit.

Van het formaat op de foto heb ik er 5 van gemaakt.

Resep en foto van Jaco van Baalen