ROOI SLAPHAKSKEENTJIES 2

ROOI SLAPHAKSKEENTJIES 2
1.5 kg klein uie
250 ml gebleikte sultanas, opsioneel
150 ml suiker
250 ml wit asyn
250 ml water
1 blik tamatiepasta
50 ml kook olie
2 ml sout
knypie rooi peper

Skil uie.
Plaas alles in kastrol met al die bestandele in en plaas deksel op. Kook oor lae hitte vir n uur.
Haal deksel af en kook verder totdat sous dik is.
Skep uie uit en sit in gesteriliseerde fles.

RED cooked onion salad
1.5 kg small onions
250 ml bleached sultanas (optional)
150 ml sugar
250 ml white vinegar
250 ml of water
1 can tomato paste
50 ml cooking oil
2 ml salt
pinch of red pepper

Peel onions.
Put everything in a saucepan with all the ingredients and put the lid on. Cook over low heat for an hour.
Uncover and cook till the sauce is thick.
Remove onion and put into sterilized jar

Lekker eet!

Geplaas deur  en foto van Ertjies de Witt