HOENDERPOT IN ELEKTRIESE BRAAIPAN

2 kg hoenderstukke
6 repe bacon, blokkies
2 uie, gekap
250 g mushrooms, gesny
250 ml room
250 ml melk
1 pakkie mushroomsop
Halwe pakkie wit uiesop
Halwe pakkie hoenderroomsop
15 ml mixed herbs
2 teelp vars knoffel
5 ml gemmer
5 ml borrie
5 ml cumin spice
5 ml kerriepoeier
gemaalde swartpeper
knypie sout
60 ml worcestersous
30 ml sojasous
olyfolie
botter (so eetl)
kookwater
1 k witwyn
20 klein baba aartappels
6 medium wortels, wiele gesny
1 blomkoolkop, losgesny

Braai uie, mushrooms, knoffel en bacon in botter en olie tot gaar. Voeg hoender by en braai vinnig aan albei kante. Voeg worcestersous en sojasous by. Gooi al die speserye by. Roer deeglik deur. Bedek met kookwater en kook 20 min. Voeg aartappels en wortels by en kook verdere 20 min. Vul kookwater op soos nodig. Gooi blomkool by. Meng melk, wyn, room en soppoeiers goed saam. Voeg by hoender, bring tot kookpunt en prut n verdere 5 min. Bedien op basmati rys

Foto en resep:  Tanya Smith