BOTTERKOEK

BOTTERKOEK

400ml koekmeel
200ml suiker
10ml bakpoeier
1ml sout
5ml vanilla essence
2 eiers en melk om 250ml vol te maak
125g sagte botter

Meng droee bestandele saam. Maak n holte en voeg res van bestandele in volgorde by. Klits vir 3min (elektries) Skep in pan. Oond op 190° vir 25-30 min. Laat afkoel.
(maak dubbel vir 1 lae)

Kondensmelk versiersel
300- 350g gesifte versiersuiker
1 blik kondensmelk
125g sagte botter
30ml suurlemoensap

Klits botter tot lig en roomerig.
Voeg versiersuiker geleidelik by en klits goed in
Voeg kondensmelk en suurlemoensap by. Indien te soet voeg nog klein bietjie suurlemoensap by.
Laat staan vir 5min en versier koek aan alle kante.

4 Groot “slabs’ kitkat
Sny 2 stukkies los op n slag en druk dit teen aan die kant van die koek vas.

Geniet want dit is super-soet!!

Resep en foto: Clinton Elsa Swart