SUZETTE SE KAASSMEER

1.5 kg bergkaas
1 liter volroom Clover longlife melk
Sny kaas blokkies, kook melk, draai plaat op 1 en voeg kaas by. Roer aanhoudend tot al die kaas heeltemal gesmelt is. Gooi in bottels en bere in yskas sodra afgekoel.
Bron: Suzette De Beer Souwitzsky

NOG ‘N VARIASIE
Martie Willemse
1 kg bergkaas, gerasper
1500 g margarien
1 blik ideal melk
fyn biltongpoeier, opsioneel
Gooi melk in pot, smelt botter stadig. Gooi kaas bietjie vir biejie in, roer aanhoudend tot alles kaas in het en alle kaas gesmelt is, gooi biltongpoeier by, en bottel gou warm. Dit stol vinnig.