SOETKORS

SOETKORS
(krimp glad nie)
4 koppies meel
1 koppie suiker
1 eetlepel vlapoeier
1 teelepel sout
250 g margarien
3 teelepels bakpoeier, afgeskraap
2 eiers

Room suiker, margarien en eiers.
Meng droë bestanddele met hand in botter mengsel in.
Rol uit tussen 2 lae plastiek wat met meel bestrooi is anders sit deeg vas aan roller.
Smeer kolwyntjie panne plaas afgedrukte deeg daarin.
Prik bodem met vurk.
Bak 180°C tot ligbruin. (± 15 min.
Kan lank in lugdigte houer gebêre word.
Vir groot tertkorse:
Druk deeg in tert bakke, prik bodem met vurk.
Bak 180°C tot ligbruin.
Kan lank in plastieksak gebêre word.
Bron:  Issie Snyman