SOET-SUUR AARTAPPELSLAAI

SOET-SUUR AARTAPPELSLAAI
250 ml asyn
225 ml water
250 ml suiker
10 ml droë mosterdpoeier
30 ml maizena
2 eiergele

Kook asyn, water en suiker, Meng mosterd en maizena met bietjie water tot pasta, voeg by asynmengsel, kook op.
Klits eiergele baie goed en klits vinnig by vorige mengsel.
Gooi 30 ml peppadew geursel by.
Gooi warm oor gaar aartappelblokkies, geur met swartpeper

Variasie
Voeg vars gekapte pietersielie by mengsel.
Voeg vars gekapte grasuie by mengsel.
Voeg warm sous oor gekookte uitjies.
Voeg warm sous oor murgpampoentjies.
Voeg 15 ml gekapte knoffel by mengsel.
Enjoy
Resep en foto:  Floraine Wasserman Venter