KAMMA BEEF WELLINGTON

Ek maak ‘n Kamma Beef Wellington met gekoopte gevriese deeg wat ek ontdooi en in 4 stukke sny, moenie uitrol nie. Dan sny ek ‘n blikkie boeliebief oop en sny dit in 4 eweredige stukke en plaas in middel van deeg, smeer’n bietjie mosterd en blatjang oor. Sny kepe aan vier kante vanaf boeliebiefskywe, skuins na buiterande. Vou een-een kant van onder na bo, van bo na onder, van regs na links en van links na regs (al vier kante na binne bo-oor vleis). Smeer geklitste eiergeel oor elke Kamma Bief Wellington.
Dis my eie resep wat ek baie maak! Ekonomies en smaaklik!

Bron: Petronella Kleintjie Botha Pieterse