GEVULDE GEELSTERT OP DIE KOLE

gebraaide geelstertgeelstert met vulseltested

GEVULDE GEELSTERT OP DIE KOLE
Een Geelstert gevlek en skoongemaak.
Smeer vis met genoeg suurlemoen olyfolie
Gooi lekker met Ina Paarman se lemon pepper en vis spice
Genoeg growwe pienk sout
Smeer hele vis met basil Pesto
Smeer knoffel oor vis
gooi suurlemoensap oor vis
Nou net op een helfde van vis sit jy gewone en rooi uie wat opgesny is
Green, red en yellow peppers wat opgesny is
Mushrooms
Klein tamaties
Feta kaas
En dan het ek baie stukke botter bo dit gesit.
Vou is toe en gooi buite kant ook met olyf olie.
Maak toe in foelie.
Ek het myne in yskas gebere en eers die volgende dag gebraai, maar jy kan dit dadelik braai.

Hang af hoe groot jou vis is, maar die vis was uge en hy het so 30 tot 40min aan elke kant gevat om gaar te raak.

Resep en foto: Marian van Deventer