ELNA SE VETKOEK

ELNA SE VETKOEK

1 pakkie droè suurdeeg
550 ml sterk lou water
50 ml heuning/5 teelepels suiker
60 ml botter
10 ml sout
6×250 ml koekmeelblom
Los suurdeeg op in water in groot mengbak.
Voeg botter, sout en 2/3 des van meel by, men met hout lepel goed deur, Voeg res van meel by, en meng goed, op die stadium kan jy dit so bietjie KNIE, , bedek en LAAT rys so dubbel die volume, deel in 2 en sit in gesmeerde panne, LAAT weer rys, en bak brood in oond,, (ok ,,,om VETKOEK te maak ,, na die eerste rys gooi uit op meel oppervlak en ROL dun uit,, SNY I’m blokke en braai in olie, geniet,,,

Resep en foto:  Elna Botha