BULLY BEEF STEW

1 fyn gekapte ui
1 blikkie bullie-beef
250 gr bacon, gesnipper of opgesny
1 teelepel gekapte knoffel (die wat jy by die supermarkte in houertjies koop)
1 teelepel Colman’s Traditional Dijon Mostert (nie die poeier)
250 gr Mix Veggies (Die in die verpakte pakke, hoeveelheid kan wissel na smaak)

Bestanddele vir die sousie:
200 ml Tamatiesous (All Gold)
150 ml Mrs Ball’s Origanal Recipe Chutney
100 ml wit suiker
50 ml Maggie Original Worcestershire sous
50 ml Brooks Tru-Lem Unsweetened lemon juice
100 ml Wit Maskadel (opsioneel)

Voorbereiding:

Braai die volgende bestanddele in n warm pan met olie (extra virgin olyf olie) in:
1 gekapte ui
1 teelepel gekapte knoffel
1 teelepel Dijon mostert
250 gr bacon

Meng die sousie se bestanddele in n maat of meng beker saam.

Voeg die volgende bestanddele by, sodra die bacon bruin en ui glaserig is:

1 blikkie bullie-beef (fyn gemaak met n “masher”)
250 gr gemengde groente
Die sousie in die maat of meng beker

Roer goed deur en verlaag die hitte van die pan sodat die sous nie aanbrand nie en lekker prit.
Roer gereeld die bestandele deur todat die groente na smaak gaar is en dien dan op.

Onthou bestanddele kan wissel en aangepas word na gelang van smaak.

Resep en foto: Johan Jansen